Dok nekima prva jutarnja kava daje energiju za početak dana, drugima može uzrokovati lupanje srca, nervozu ili probleme sa spavanjem. Ako se prepoznajete u ovom opisu, moguće je da ste na kofein osjetljiviji nego što mislite.
Zašto kava ne djeluje na sve jednako
Nakon konzumacije kave, kofein ulazi u krvotok i započinje svoje stimulativno djelovanje. Većina kofeina razgrađuje se u jetri, gdje ključnu ulogu ima enzim CYP1A2. Aktivnost ovog enzima genetski je uvjetovana i razlikuje se od osobe do osobe, što utječe na brzinu kojom tijelo prerađuje kofein. Ipak, geni nisu jedini faktor. Na razgradnju kofeina mogu utjecati i pušenje, određeni lijekovi, prehrana, pa čak i trudnoća.
Osobe osjetljive na kofein mogu primijetiti nekoliko karakterističnih znakova. Ovo je pet najčešćih.
1. Problemi sa spavanjem
Iako ste jutarnju kavu popili davno, vaše tijelo je možda nije zaboravilo. Poteškoće s usnivanjem ili nemiran san mogu biti pokazatelj osjetljivosti na kofein. Kod osoba čiji organizam sporije razgrađuje kofein, čak i šalica popijena ranije tijekom dana može poremetiti kvalitetu noćnog odmora. Genetske razlike izravno se povezuju s time koliko kofein utječe na poremećaje spavanja.
2. Nervoza i nemir
Kava bi trebala razbuditi i poboljšati koncentraciju, ali kod nekih se taj učinak pretvara u svoju suprotnost. Nakon konzumacije kofeina mogu se javiti unutarnji nemir, nervoza ili neugodan osjećaj napetosti. I ovdje genetika ima utjecaj – studije pokazuju da su određene varijante gena za adenozinske receptore (ADORA2A) povezane s jačim osjećajem tjeskobe nakon unosa kofeina.
3. Ubrzan rad srca
Ako nakon kave osjetite da vam srce snažno udara ili da vam je puls neuobičajeno brz, to može biti posljedica prevelike količine kofeina. Ipak, nove, jake ili dugotrajne srčane tegobe ne treba automatski pripisivati kavi. Ako se simptomi ponavljaju ili su praćeni bolovima u prsima, otežanim disanjem, vrtoglavicom ili nesvjesticom, obavezno se obratite liječniku.
4. Probavne smetnje
Na kavu može reagirati i probavni sustav. Kod nekih se nakon kave ili drugih napitaka s kofeinom javljaju želučane tegobe, žgaravica ili proljev. Pritom kofein nije nužno jedini uzrok. Kava sadrži i brojne druge sastojke koji utječu na probavu. Ako primijetite smetnje samo nakon kave, ali ne i nakon drugih kofeinskih napitaka, vrijedi istražiti što vam točno smeta.
5. Jaka reakcija na male količine
Dok drugi nakon trećeg espressa jedva osjećaju učinak, vama je dovoljno nekoliko gutljaja da vam se ruke počnu tresti i da satima osjećate nemir. Izrazito snažna ili dugotrajna reakcija na male količine jasan je pokazatelj visoke osjetljivosti na kofein.
Kava može smanjiti učinak dodataka prehrani
Konzumacija kave može ometati apsorpciju nekih važnih minerala. Nakon kave tijelo pojačano izlučuje magnezij, što može umanjiti djelovanje dodataka prehrani. Kava također otežava apsorpciju cinka, pa imunološki sustav od njega ima manje koristi.
Uz to, kava može značajno spriječiti apsorpciju željeza, a kofein blago utječe i na apsorpciju kalcija, što je važno za osobe koje već imaju niske razine tog minerala.
Preporučene količine ne odgovaraju svima
Za zdrave odrasle osobe općenito se preporučuje da ne unose više od 200 miligrama kofeina odjednom, odnosno oko 400 miligrama tijekom cijelog dana. Ipak, to ne znači da će svima odgovarati ista količina. Ako već nakon jedne šalice kave osjećate lupanje srca, nervozu ili teško zaspite, bolje je smanjiti unos i prilagoditi ga tome kako vaš organizam reagira./HMS/