U usporedbi s vrećicom gotovog slanog čipsa, jedna kriška kruha obično je slanija i glavni je izvor soli u prosječnoj prehrani.
Iako je većina kruhova ispitanih u istraživanju pala ispod maksimalnog ciljanog unosa soli za 2024. godinu od 1,01 g na 100 g, aktivisti ovaj cilj nazivaju preblagim. Smanjenje prosječnog sadržaja soli u kruhu za 6% uklonilo bi 926 tona soli iz prehrane Ujedinjenog Kraljevstva svake godine – što je u rangu s 40 paketa čipsa.
Glasnogovornik Odjela za zdravstvo i socijalnu skrb rekao je: ‘Hrana s visokim udjelom soli može uzrokovati visoki krvni tlak koji je povezan s moždanim i srčanim udarima. Zbog toga smo poduzeli mjere ograničavajući stavljanje hrane s visokim udjelom soli, šećera ili masti u velikim maloprodajnim objektima. Naš dobrovoljni program smanjenja soli daje rezultate, s količinom soli u kruhu smanjenom za 25 posto od ranih 2000-ih. Ali, potrebno je učiniti više i želimo da industrija preuzme odgovornost i nastavi smanjivati količinu soli u svojim proizvodima kako bi razine bile što je moguće niže’.