Šta radi 2.700 litara sivog burgundera u hrastovoj bačvi? Sazrijeva – i sluša djela Georga Philippa Telemanna.
To se nedavno dogodilo pred bačvama u podrumu udruženja vinogradara Freyburg u regiji Saale-Unstrut, u Njemačkoj. Tonovi su dolazili od viole, gudačkog instrumenta, koga je svirao solista Thomas Fritzsch. Koncert je prenošen direktno preko zvučnika ugrađenog u buretu.
Ideja je da zvučni talasi mijenjaju ukus vina.
A da li je to uspjelo, vinari će saznati tek u aprilu 2022. godine. Tada će se vino na jednoj “slijepoj” degustaciji uporediti s vinom koje je sazrijevalo u tišini.
Pa, živjeli!
(spiegel)
Z. N.
(NovaSloboda.ba)
The post Koncert za bolje sazrijevanje vina appeared first on Jajce Online.