Udruga proizvođača voćnih rakija “Jajce” u ovo doba godine je već po tradiciji posebno aktivna. Već treću godinu za redom organizira se natjecateljsko-edukativna manifestacija “Kraljevska rakija”. Ove godine, središnja svečanost će se održati 4. siječnja u svadbenom salonu Ladan.
Proizvodnja alkoholnih pića seže i davnu povijest i prati čovječanstvo već tisućama godina. Razumljivo je da je u tako dugom vremenskom periodu među proizvođačima nastalo i natjecanje u kvaliteti proizvedenog alkohola. Tako se proizvodnja pića od alkohola s vremenom promaknula u zasebnu znanost a najbolji proizvođači su kroz povijest slavljeni kao regionalni i nacionali junaci. Proizvodnja alkohola u našim krajevima duga je koliko i pisana povijest. Alkohol je na našim prostorima sastavni dio života pojedinaca i zajednice kojeg niti različite povijesne, socijalne ili političke okolnosti nisu uspjele odvojiti od ljudske svakodnevice.
Udruga proizvođača voćnih rakija “Jajce” neobično je aktivna zajednica koja neumorno radi na promociji kvalitete u proizvodnji voćnih rakija. U tu svrhu organiziraju natjecanja ali i edukativne sadržaje koji se sastoje od stručnih predavanja o pojedinim segmentima proizvodnje voćnih rakija. Poznato je da se znanje množi tako što se dijeli i ono je, kao i u svim drugim poljima rada, i u proizvodnji alkoholnih pića temelj za napredak. Udruga “Jajce” je ostvarila plodnu suradnju sa sveučilišnim ustanovama u Mostaru, Osijeku i Požegi odakle u Jajce dolaze stručni predavači i ocjenjivači koji svojim sudjelovanjem edukativno djeluju na lokalne proizvođače sa ciljem unaprjeđenja kvalitete i količine proizvedenih alkoholnih pića.
Manifestacija “Kraljevska rakija” ove godine je započela 20. prosinca ocjenjivanjem priloženih ovogodišnjih uzoraka. Stručnjaci iz Mostara, Osijeka i Požege dali su ocjene na temelju kojih će biti proglašeni ovogodišnji pobjednici. Početkom prosinca jedan dio uzoraka alkoholnih pića je poslat na stručnu kemijsku analizu na temelju koje će proizvođači biti upoznati sa kemijskim sastavom svojih proizvoda što im može služiti kao vodilja za dalji rad ali i kao potvrda autentičnosti i čistoće.
Središnji dio manifestacije “Kraljevska rakija” ove godine se održava 4. siječnja u svadbenom salonu Ladan sa početkom u 18.00 sati. . Ulaz je besplatan. Pored proglašenja najboljih proizvoda, u sklopu događaja će biti organizirana i stručna predavanja o proizvodnji alkoholnih pića. Za sudionike je pripremljena bogata tombola te zabavni program.
